Американски тиквен пай с канела
Необходими Продукти
● брашно - 400 г● масло - 250 г
● яйца - 3 бр
● тиква - 900 г
● захар - 200 г
● сметана - 200 мл
● канела - усет
● ванилия - на усет
● сол
Начин на подготвяне
Пресейте брашното и солта в дълбока купа, прибавете и маслото и бъркайте, до момента в който стане на трохи.
След това прибавете леко разрушеното яйце и месете тестото, увийте във фолио и го сложете в хладилника за 50 минути.
Почистете тиквата, отстранете семената, нарежете на кубчета. Сложете в тиган, прибавете малко вода и оставете да къкри, до момента в който омекне и изцяло да се изпари течността.
Пасирайте да стане на пюре.
Разточете тестото върху леко поръсена с брашно ниска кръгла тава. След това от горната страна сложете хартия за печене и нещо тежко, което да натиска средата, с цел да се изпече хубаво.
Пече се в продължение на 15 минути при 190 градуса.
Поставете тиквата в купа, прибавете две яйца, захар, сметана, подправки и сол. Сместа се излива в печеното тесто.
Паят се пече в продължение на 50-55 минути на 180 градуса.
Американският тиквен къс с канела е подготвен.
