Мраморен кекс с тиква
Необходими Продукти
● тиква - 350 г обелена, почистена● ябълки - 1 бр.
● сок от лимон - 40 мл
● брашно - 250 г
● бакпулвер - 15 г
● кисело мляко - 125 г
● яйца - 4 бр. на стайна температура
● захар - 200 г
● сол - 1 щипка
● канела - 1 щипка
● ром - 1 капачка, мрачен
● олио - 80 г
● какао - 2 с.л. 100% натурално
Начин на подготвяне
Обелете и почистете ябълката, настържете я дружно с тиквата и полейте с лимоновия сок и рома.
Разбийте яйцата със захарта на пухкава бяла пяна. Към тях сипете олиото, киселото мляко и плодовите стърготини и разбийте до еднородност.
Пресейте на части към сместа брашното с бакпулвера, солта и канелата и разбърквайте с придвижвания в кръг, до момента в който се усвоят. Тъй като зависи от размера на яйцата и сочността на тиквата и ябълката, може да се наложи да добавите още малко брашно до реализиране на кексова примес.
Разделете я на 2 елементи, може идентични или едната малко повече от другата. В частта, която желаете, разтворете какаото и хубаво разбъркайте.
В намазнена и набрашнена форма за кекс (може и тавичка с размери 24/24 см) сипете двете смеси, преливайки ги, без да се стараете да е отмерено.
Разтърсете леко формата и пъхнете кекса в загрята на 180 градуса фурна.
Печете мраморният кекс с тиква 40-45 минути, по-късно отделете от съда и охладете върху решетка вашия апетитен кекс с тиква.
Да ви е сладко!
