Ама бива ли така, не може да посрещнете Нова Година

Ама бива ли по този начин, не може да посрещнете Нова Година без зелник

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● мехлем - 60 г
● масло - 60 г краве
● сирене - 250 г
● яйца - 4 броя
● лук - 200 г
● кисело зеле - 1/2 зелка

Начин на подготвяне

От брашното, 1/2 ч.л. сол и вода се замесва тесто, което се разделя на 9 топки. Сплескайте ги на питки, които слагайте по 3 една върху друга, като посред им намазвате със свинска мехлем. Така ги разточете на 3 кори.

Сложете първата кора в намазнена тава и в средата разположете авансово задушеното до омекване кисело зеле, а към него лука - авансово запържен, охладен и размесен с част от сиренето и 2 яйца.

Завийте плънката с втората кора, намаслете. Третата кора поръсете с останалото натрошено сирене, разрушено с 2 яйца, и навийте на руло. Сложете рулото около ръба на тавата.

Полейте зелника за Нова година с разтопено масло и сложете да се изпече в умерена фурна.