Ако всеки дърпа баницата към себе си и вика, че

Ако всеки дърпа баницата към себе си и вика, че е негова, никак не му вярвайте - нашата си е

Необходими Продукти

●

за тестото

● вода - 300 мл топла
● прясна квас - 1/2 кубче
● яйца - 1 бр.
● олио - 3 с.л
● оцет - 3 капки
● брашно - за меко тесто, към 700 г
● сол - щипка
●

за плънката

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 1 с.л.
● сирене - 300 г
●

още

● лой - краве масло и олио (равни количества за поръсване)

Начин на подготвяне

В купа сложете яйцето, киселото мляко и натрошеното сирене. Разбъркайте и заделете.

Сложете брашното на кухненския плот и направете кладенче. Сложете всички артикули за тестото и замесете меко тесто. Разделете го на 4 равни топки. Завийте ги в памучна забрадка и оставете за 10-15 минути да се отпусне.

С мазни ръце вземате една топка и без да слагате на масата незабавно раздърпайте вътрешната междинна част на фино и чак тогава сложете листа тесто на масата.

Дърпайте, до момента в който листът стане доста тъничък и не се тормозете, в случай че някъде се скъса (след това няма да личи).

Поръсете с част от плънката, ръснете олио/ краве масло (смесено) и завийте на руло, а по-късно на охлюв. Направете същото и с останалите топки. Сложете деликатно в тавичка намазнена с малко лой.

Печете баницата на 180 градуса за половин час или до подготвеност. Извадете баничката и намажете с краве масло, покрийте с забрадка и оставете леко да изстине.