Табиетлийски наденици на барбекю
Необходими Продукти
● кромид лук - 3 глави● наденици - 8 бр. телешки
● горчица - 1 с.л.
● кайсии - 1 ч.ч. сухи
● сок от кайсия - 3/4 ч.ч.
Начин на подготвяне
За тази рецепта за наденица на скара използваме равната част на барбекюто.
Загряваме барбекюто. Нарязваме лука на половинки и вършим тънки шайби. Печем лучените шайби на не доста мощен огън на барбекюто за към 5 минути. Слагаме ги в затворен съд, с цел да ги държим топли.
Слагаме телешките наденички да се пекат на барбекюто за към 5 минути, или до момента в който преценим, че са подготвени. Обръщаме ги понякога.
Нарязваме внезапни и слагаме наденичките да се пекат надолу с внезапните за още 5 минути. Добавяме горчицата, изпечения лук и кайсиите и разбъркваме.
Добавяме сока от кайсия към готовите наденички, като го сипваме по малко. Бъркаме наденичките, до момента в който сокът не ги обвие напълно. След това повтаряме процедурата, до момента в който не използваме цялото количество сок.
Сервираме нашите табиетлийски наденички на барбекю, глазирани с кайсии по този метод - наденичките са с внезапните нагоре върху плато със свежи зеленчуци, а настрана в сосиера микса от лука и кайсиите.
Оригинално и добре изглеждащо ястие за нашата софра.
