Овчарски пай с пилешко
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● прясно мляко
● масло
● индийско орехче - по избор
● яйца - 1 бр.
● пилешки бутчета - 4 - 5 бр.
● соев сос
● сол
● черен пипер
● олио
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр.
● грах - по избор
● доматено пюре - 2 - 3 ч.л.
● вино
● кашкавал - за поръсване
● пикантен червен пипер - по избор
Начин на подготвяне
Ако Ви се намират пилешки бутчета и се чудите по какъв начин да ги приготвите, пробвайте този апетитен вид на Овчарски къс, само че с пилешко. Лесна и икономична рецепта, която ще Ви стане обичана!
Първо сложете картофите да се варят. През това време обезкостете пилешките бутчета и нарежете месото на дребни жулиенчета/хапки. Добавете сол, черен пипер и соев сос към месото и го оставете на една страна.
Сварените картофи се намачкват дружно с прясно мляко и маргарин, добавени на усет, до приемане на пухкаво картофено пюре. Овкусете пюрето със сол и черен пипер (аз поставям и индийско орехче) и го оставете на една страна да изстине.
Време е да приготвим месото. Загрейте олиото. Нарежете лука на полумесеци и го задушете на слаб огън във към този момент загрялото олио. Когато лукът стартира да омеква прибавете настърганият морков, чушката, нарязана на ситни пръчици и замразен грах (по желание).
След като зеленчуците леко се задушат, прибавете и нарязаното пилешко месо. След това прибавете и доматеното пюре и малко вино и ги оставете да се задушават до подготвеност. Добавете сол, черен пипер на усет (аз прибавих и малко пикантен червен пипер).
След като месото е сготвено и сосът му се е сгъстил, го изсипете в тавичка. Към картофеното пюре прибавете и едно сурово яйце, разбъркайте хубаво и го изсипете върху пласта зеленчуците с месото. Отгоре поръсете с кашкавал и го пъхнете във към този момент загряла фурна до приемане на златиста коричка.
Оставете ястието да изстине и сервирайте с чаша вино:)
