Картофени соленки със сирене
Необходими Продукти
● картофено пюре - 200 г (много гъсто)● краве сирене - 60 г
● твърдо сирене - 40 г
● яйца - 1 бр.
● босилек - 1/2 ч.л.
● риган - 1/2 ч.л.
● чесън - 1 - 2 скилидки
● сол - на усет
● галета - 1 - 2 с.л. (при необходимост)
● краве масло - 80 г (на стайна температура)
● кисело мляко - 2 с.л.
● сол - щипка
● жълтъци - 1 бр. + 1 бр. за намазване
● брашно - към 180 г
Начин на подготвяне
Разбъркайте с вилица киселото мяко, жълтъка, маслото и щипка сол.
Прибавете на части брашното, омесете меко тесто и го приберете в хладилника.
Смесете картофеното пюре с яйцето, прибавете настърганите на ситно сиренета и подправките и разбъркайте.
При нужда прибавете в сместа 1-2 с.л. галета.
Оформете с влажни ръце дребни топки (20-25 бр.)
Разточете тестото върху набрашнения плот на тънка кора и изрежете кръгчета.
Във всяко кръгче поставете по една топка и прищипете краищата, с цел да се получат кошнички.
Подредете картофените соленки със сирене в тава, покрита с хартия за печене, намажете ги с жълтъка и печете в авансово загрята фурна на 190°C за 20-30 минути.
Тези соленки са доста вкусни и ароматни. Стават и за студени хапки на празненство.
