Желирани петифури без глутен
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● оризово брашно - 2 ч.ч.
● какао - 1 с.л.
● кафява захар - 1/2 ч.ч.
● масло - 2 ч.л.
● ванилия - 1 пакетче
● сол - 1 щипка
● бакпулвер - 1 ч.л.
● йогурт - 500 г
● желатин - 2 пакетчета
● вода - 3 с.л.
● сметана - 6 с.л. - заквасена
● пудра захар - 1 с.л.
● конфитюр - 3 с.л. - от горски плодове
● бонбони - шоколадови - за декорация
Начин на подготвяне
Разбиваме яйцата в купа.
В друга купа разрушаваме маслото и кафявата захар. Добавяме яйцата и смесваме. Сипваме солта, ванилията, бакпулвера и оризовото брашно. Накрая прибавяме какаото и разбъркваме доста хубаво.
Изсипваме сместа върху дълбока правоъгълна тава, която авансово сме покрили с хартия за печене. Печем на 200 градуса 20 минути.
Оставяме блата да се охлади, махаме хартията и го връщаме назад в тавата.
Смесваме йогурта с конфитюра.
Разтваряме желатина във водата, оставяме го за малко да набъбне, загряваме го, с цел да се разтопи и го сипваме при йогурта.
Разбъркваме и изливаме незабавно върху блата. Заравняваме и прибираме пастичките в хладилника за 40 минути.
Смесваме заквасената сметана с пудрата захар и намазваме от горната страна желирания десерт. Връщаме в хладилника за 5-6 часа.
Преди сервиране нарязваме на квадрати желираните петифури без глутен.
Поднасяме петифурите с по един шоколадов бонбон от горната страна.
