Вегетариански Сандвич Кимбап
Необходими Продукти
●За 1 кимбап сандвич
● кори нори - 1 лист (водорасли)
● яйца - 1 бр.
● шарлан - за тигана
● спанак - няколко листенца бейби, сурови
● ориз - 3 с.л. сварен на оризоварка
● сусамово масло - 1 к.л.
● хималайска сол - на усет
● черен сусам - за поръсване
● кашкавал - 1 квадратен комат
●
За розовия ориз
● алено цвекло - 3 с.л. настъргано (сурово)
● моркови - 1 бр. дребен
● ориз - 3 с.л. сварен на оризоварка
● оцет - 1 ч.л. на усет (бял балсамов)
● хималайска сол - на усет
● сусам - бял за поръсване
Начин на подготвяне
Много лесна рецепта за превъзходен пресен Сандвич Кимбап!
Разбъркваме с вилица яйцето, дружно с щипка хималайска сол на усет. В загрят тиган с малко шарлан (нерафинирано слънчогледово масло) сипваме яйцето и със силиконова шпатула за тиган, го разбъркваме и раздробяваме на части. След малко смъкваме от котлона.
В две обособени купи сипваме по 3 с.л. ориз, авансово сварен със сол и малко шарлан на оризоварка.
В първата купа овкусяваме ориза на усет със сусамово масло и още малко хималайска фина сол. А в другата купа – разбъркваме ориза с обелени и настъргани цвекло и морков, хималайска фина сол и бял балсамов оцет (Балсамико).
Взимаме един лист водорасли Нори и срязваме с ножица по средата на по-дългата страна – прорез доникъде на кората.
Както е на фотосите, в четирите края на кората подреждаме другите плънки.
Долу в ляво поръсваме пресни листенца спанак (бейби) и върху него сипваме яйчените късчета.
Над тях (горе в ляво на кората) разстиламе на приблизително тъничък слой белия ориз със сусамовото масло и го поръсваме с малко черен сусам.
Отдясно на него (в горен десен завършек на листът Нори) слагаме квадратен комат кашкавал с дебелина към 5 мм и величина към 1/4 от кората водорасли.
Под него (долу в дясно) разстиламе част от оцветения розов ориз с цвекло и поръсваме с бял сусам. Добре е този слой да е същата дебелина като на белия ориз, като е допустимо да не се употребява всичкия розов ориз.
Сгъваме кимбап сандвича, като започваме от долния ляв край, който прегъваме нагоре, по-късно сгъваме надясно и най-после надолу, тъй че да се получи квадрат.
Слагаме го в найлоново пликче и го уплътняваме в единия ъгъл, като прегъваме празната част от пликчето, тъй че да увием свежия сандвич компактно. Другият вид е компактно да го увием в кухненско стреч фолио.
Сплескваме сандвича леко с ръка, срязваме го с изострен нож посредата и сервира прясно подготвен, с цел да е допустимо най-свеж и кондензиран на усет.
Вегетариански Сандвич Кимбап – богат на разнородни усети и цветове!
Чудно Вкусно!
