Сиропирани памук кифлички
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● олио - 200 мл
● прясно мляко - 300 мл
● суха квас - 7 г
● захар - 100 г
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 700 г
● сладко - 1 бурканче (сини сливи) за плънка
●
сироп
● захар - 200 г
● вода - 300 мл
● лимони - 1 комат
● кокосови стърготини - 50 г за поръсване
Начин на подготвяне
Разтворете маята в топлото прясно мляко и захарта.
Пресейте брашното и прибавете щипка сол, разрушените яйца, олиото и разтворената квас и захар и замесете тесто.
Оставете тестото на топло място, с цел да удвои размера си завито със стреч фолио. След което разделете на 5 равни елементи, завършени на топчета.
Всяко топче разточете на кора и разделете на 8 триъгълни елементи, които с част от плънката завийте на кифлички.
Подредете кифличките в намазана с малко олио тава и оставете по този начин за 20 минути. Печете в авансово загрята на 200 градуса фурна до лек кафяв цвят на кифлите.
Докато се пекат, в тенджера прибавете захарта, водата и лимоновия комат и сварете сироп 5 минути след завирането му.
Горещите кифли потопете в горещия сироп за малко от всички страни и подредете в подобаващ съд, поръсете с кокосовите стърготини.
Страхотни мини кифлички, колкото повече престояват, толкоз по-меки стават.
Сиропираните памук кифлички са подготвени.
