Вкусни рулца с плънка
Необходими Продукти
● вода - 200 мл хладка● кисело мляко - 200 г
● квас - 1 кубче
● сол - 1 ч.л
● олио - 2 с.л
● захар - 1 ч.л
● брашно - 800 г
● кашкавал - 150 г
● шунка - 150 г
● маслини - 7 бр.
● печурки - 1 бр. огромна
● кетчуп - за намазване
● яйца - 1 бр. + 1 с.л зехтин
Начин на подготвяне
Пресявам брашното в купа. Правя си кладенче. Стоплям леко водата и в нея поставям захарта и маята. Размивам маята, прибавям и 2 с.л брашно. Оставям встрани да шупне. Прибавям след това водата с маята.
В кладенчето слагаме и 1 ч.л сол, олиото и киселото мляко. Замесвам тестото. Набрашнявам си плота и доомесвам тестото. Получава се меко тесто. Покривам тестото на топло да втаса за 40 мин. Като втаса го разделяме на две. Всяка част разточваме на кръг върху набрашнен плот.
Намазваме кръга с кетчуп съгласно усета благодарение на лъжица. Настъргвам си кашкавал с ренде. Настъргвам и шунката на ренде. Измивам гъбата и я разрязвам на тънки лентички. Почиствам от костилките черни маслини и ги разрязвам на ситно. Върху намазания лист с кетчуп разпределяме шунката, кашкавала, маслините и печурките. Навивам рулото. Получава се дълго руло.
Режа рулото на равни елементи. Рулцата би трябвало да са с величина 6 см. Слагам тавата на фурната хартия за печене. Нарязаните рулца ги подреждам на разстояние едно до друго, като ги смачквам леко /както е на снимката/. Разбивам 1 яйце и 1 с.л зехтин в купичка.
Намазвам сплесканите леко, към този момент завършени рулца благодарение на четка от сместа с яйцето и зехтина. Печем на 180 гр. в загрята фурна. След като се опекат слагаме в купа. Хапваме с айран. Да ви е сладко!
