Пилешка запеканка Леле Мале
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 1 бр.● картофи - 4 бр. междинни
● лук - 1 глава
● олио - 4 с.л.
● печурки - 180 г гъби консерва
● печени чушки - 2 - 3 бр. червени
● сол - на усет
● черен пипер
● мащерка
● кашкавал - 50 г за поръсване
● магданоз - свеж
●
заливка
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 120 мл
Начин на подготвяне
Картофите се сваряват обелени, нарязани като за мусака, за 10 минути и се отцеждат добре.
Пилешкото бутче се сварява до готовнос, обезкостява се, кожата се маха и месото се нарязва на едри части.
Загрява се олио в тиган, запържва се лук и гъби - да се задушат. Добавяме нарязани червени чушки, пилешкото месо и отцедените картофи. Поръсва се със сол, черен пипер, мащерка и разбъркваме да се смесят продуктите.
Сипва се в правоъгълна тавичка и се заравнява.
Разбиват се яйцата с щипка сол и черен пипер, прибавя се прясно мляко и заливаме запеканката.
Печем в загрята фурна 180 градуса, до момента в който стегне заливката. Изважда се, поръсваме с магданоз и нарязваме на квадрати.
Отгоре се поръсва с настърган кашкавал, без да се запича.
Сервираме ястието с чаша вино и домашна пита Леле мале - страхотна вкусотия е:)))
