Пълнени чушки с кайма, ориз и доматен сос
Необходими Продукти
● чушки - 10 - 12 бр. огромни● кайма - 500 г свинска
● ориз - 110 г
● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● морков - 1 бр.
● олио - 3 с.л.
● кимион
● сол
●
за соса
● домати - 4 - 5 бр. огромни, настъргани или подготвен доматен сос
● магданоз
● сол
● захар
● олио
Начин на подготвяне
Почистете зеленчуците. Нарежете лука, моркова и чесъна на ситно.
Загрейте олиото на умерена температура в бездънен тиган. Запържете лука и моркова за към 5 мин до омекване. Добавете чесъна, разбъркайте.
След към минута прибавете каймата и бъркайте и натискайте с шпатула, до момента в който каймата промени цвета си и стане на трохи.
Добавете ориза и разбъркайте хубаво, с цел да се смеси с останалите артикули. Добавете кимиона и овкусете със сол на усет. Сипете 1 ч.ч. вода и оставете ястието да къкри, до момента в който оризът поеме водата.
Междувременно почистете чушките от дръжките и от семките.
При подготвеност на пълнежа напълнете чушките с дребна лъжичка. Потопете отворите на чушките в малко брашно или затворете с парче картоф. Подредете чушките в подобаваща за размера и броя им.
Залейте с готовия доматен сос. Ако употребявате пресни домати, авансово ги настържете. Овкусете със сол и захар на усет. Добавете магданоз и малко олио. При нужда прибавете и малко вода.
Сосът би трябвало да покрива чушките на половина.
Изпечете в авансово загрята фурна на 180°C за към 60 мин.
Пълнените чушки с кайма, ориз и доматен сос са подготвени.
