Ако трябва да бъдем напълно честни, предпочитаме да хапваме точно

Ако би трябвало да бъдем изцяло почтени, избираме да хапваме тъкмо такива супички всеки ден вместо пържолки и кюфтенца

Необходими Продукти

● кралски печурки - 250 грама
● кисело мляко - 130 грама
● лук - 1/2 глава
● целина - 1 филиз
● моркови - 1/2 брой
● чесън - 2 скилидки
● брашно - 3 с.л. (с връх)
● зехтин - 4 - 5 с.л.
● зеленчуков бульон - 1 кубче (може и гъбен)
● прясно мляко - 400 мл
● масло - 20 грама
● фиде - 2 шепи
● мащерка - 1 с.л.
● черен пипер - 2 щ.
● сол

Начин на подготвяне

Смелете в блендер почистените и измити целина, морков, чесън и лук.

Загрейте зехтина в тенджера на сдържан огън и задушете зеленчуците за 5 минути. Сипете брашното и го запържете за 1-2 минути, като бъркате непрестанно.

Наситнете гъбите на дребни късчета.

Смесете двата типа мляко и прибавете щипка сол. Прибавете ги в тенджерата и разбъркайте добре, с цел да не се образуват бучици. Налейте към 500 мл топла вода.

Когато супата заври, прибавете кубчето бульон, нарязаните гъби и мащерката.

Варете гъбената чорба 20-тина минути и прибавете мслото.

Овкусете с още черен пипер и сол. Прибавете фидето и варете супата до подготвеност.

Гъбената чорба с фиде и мляко е доста вкусна.