Ако трябва а избирате един сладкиш, който да ядете до

Ако би трябвало а избирате един сладкиш, който да ядете до края на живота си - ще изберете ли този?

Необходими Продукти

●

КЕЙКОВО ТЕСТО

● масло - 125 г, стайна температура
● захар - 125 г, кристал
● ванилия - 2 пакетчета (по 0.2 г)
● яйца - 3 бр. L
● брашно - 125 г, бяло
● бакпулвер - 1 пакет (10 г)
●

ЗАЛИВКА

● кафе - 250 мл, еспресо
● какао - 2 с.л.
● захар - 3 с.л., кристал
● коняк - 2 с.л.
●

и още

● сметана - 200 г, сладкарска
● пудра захар - 100 г
● ванилия - 1 п. суха (0.2 г)
● кокос - за поръска
● украса - зърна кафе

Начин на подготвяне

Фурна - 180 градуса;

Тортена форма с кръг към 20 см намаслена и покрита с хартия;

Работи се с миксер.

В купата на миксера се разрушава маслото към 1 мин. до крем. Добавя се захарта и се разрушава на висока скорост за към 3 мин. Прибавят се яйцата едно по едно и ванилията.

Брашното се смесва с бакпулвера и се прибавя към сместа. Разбива се на ниска скорост, до момента в който се одобри от маслената примес.

Тестото се изсипва в тортената форма, заглажда се.

Пече се на 180 градуса за към 25-30 мин. Охлажда се изцяло.

Приготвя се кафето, охлажда се.

В купа се разбърква какаото и захарта. Прибавят се 2 с.л. еспресо, разбърква се до крем, а по-късно се прибавя цялото кафе и конякът.

Сладкишът се обръща върху сервизна паница и се отстранява хартията за печене. Надупчва се с вилица. Залива се с лъжица от сместа с кафето.

Разбива се сметаната и пудрата захар до твърди върхове. С лъжица се разпределя жестоко върху сладкиша.

Посипват се стружки от кокос и за украса се нахвърлят зърна от кафе.

Бразилският сладкиш с кафе и какао е доста апетитен!

Инфо: Вкусно с Йоли