Комитски картофи в керемида
Необходими Продукти
● картофи - 6 бр.● бекон - 250 г
● кашкавал - 200 г
● кисели краставички - 6 бр.
● печурки - 6 бр.
● моркови - 2 бр.
● олио - 5 с.л.
● люти чушки - 3 - 4 бр.
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● копър - 1 връзка
● магданоз - 1/2 връзка
● пикантен пипер - по избор
● домати - 1 бр. за декорация
● лимони - 1 бр. за овкусявне
Начин на подготвяне
Картофите и морковите се обелват, измиват и нарязват на ленти. Гъбите се почистват, измиват и се нарязват на филийки. Киселите краставички и беконът се нарязват на ленти.
В бакърен тиган или в подобен с по-дебело дъно се поставя олиото и поредно се прибавят да се запържат бекона, картофите, моркова, гъбите и най-сетне лютите чушлета и киселите краставички.
Когато са полуготови се посоляват на усет, прибавя се черният пипер, наситнения копър и по избор пикантен пипер.
Разпределете ястието дружно със соса, който се е отделил по равно в двете керемиди.
Сложете керемидите в студена фурна и я включете на 180 градуса на междинна решетка и включен вентилатор да се запекат.
Когато ястието се запече, след към 30 минути поръсете с настъргания кашкавал и върнете още веднъж във фурната да се запече и той.
Накрая поднесете печените картофи с магданоз и гарнирайте с резенчета домати и лимон. По предпочитание поръсете с пикантен червен пипер за по-пикантен усет.
Не забравяйте и добре изстуденото бяло вино или бира.
Комитските картофи в керемида са доста вкусни!
