Тарт с изварен крем, праскови и кайсии
Необходими Продукти
●Тесто
● брашно - 200 г
● масло - 100 г студено
● яйце - 1 бр.
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
●
Плънка
● извара - 200 г
● захар - 50 г
● заквасена сметана - 1 с.л.
● сметана - 1 с.л.
● жълтък - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● праскови
● кайсии
● тръстикова захар
Начин на подготвяне
Студеното масло нарязваме с нож, прибавяме към пресятото брашно и бързо разбъркайте.
Добавяме яйцето, захарта, солта и продължаваме да бъркаме с вилица.
Накрая събираме с ръце и увиваме в транспарантно фолио и слагаме в хладилника за един час.
В купа слагаме изварата, захарта, сметаната, заквасената сметана, жълтъка, ванилията и разрушаваме с миксер.
Измиваме прасковите и кайсиите, попиваме с кухненска хартия и нарязваме на части.
Покриваме формата с хартия за печене, разпределяме тестото по дъното и стените.
Сипваме плънката, разпределяме с лъжица, подреждаме плодовете и поръсваме с тръстикова захар.
Загряваме фурната на 180°C и печем плодовия тарт за 35-40 минути.
Охлаждаме преди консумация тарта с изварен крем, праскови и кайсии.




