Лесна и вкусна рецепта! Неустоима паста с пилешко и зеленчуци
Ако търсите концепция за апетитен и елементарен обяд или вечеря, тази рецепта за паста с пилешко и зеленчуци е превъзходен избор. Кремообразният бешамел придава невероятна текстура, а свежите сезонни зеленчуци балансират усетите. Това ядене е съвършен метод да употребявате наличните артикули в хладилника и да приготвите богато на протеини и хранителни субстанции ядене за цялото семейство.
Необходими съставки
Основни съставки :
2 пилешки гърди
450 г паста /спагети, пене, фусили/
2 стръка праз
1 морков
1 чаша броколи
Зехтин
Сол и черен пипер на усет
3-4 скилидки чесън
За бешамела :
2 чаши мляко
2 супени лъжици брашно
3 лъжици масло
1 чаша настъргана извара или кашкавал
Сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне
Стъпка 1 : Подготовка на пилешкото месо – Започнете с пилешките гърди. Загрейте малко зехтин в тиган, прибавете две скилидки нарязан чесън и подправете месото със сол, черен пипер или други подправки по желание. Изпечете пилето до златист цвят, след което го оставете да изстине и го нарежете на дребни кубчета. Оставете настрани, до момента в който приготвите останалите съставки.
Стъпка 2 : Приготвяне на зеленчуците – Нарежете праза и моркова на ситно, след което ги запържете в тигана със зехтин и чесън, до момента в който омекнат и придобият мирис. Междувременно сварете броколите във вряща вода за няколко минути, тъй че да останат свежи и хрупкави. Отцедете и ги оставете настрани. След като зеленчуците са подготвени, прибавете към тях пилешкото месо и разбъркайте добре.
Стъпка 3 : Сваряване на пастата – Докато зеленчуците се готвят, сварете 450 г паста съгласно напътствията на опаковката. След като е подготвена, я отцедете и оставете настрани.
Стъпка 4 : Приготвяне на бешамеловия сос – В дребна тенджера разтопете маслото, след което прибавете брашното, като разбърквате непрестанно, с цел да не се получат бучки. След 2-3 минути, когато брашното леко се запече, последователно прибавете млякото, като продължавате да разбърквате. Когато сосът стартира да се сгъстява, прибавете настърганата извара или кашкавал, като продължавате да бъркате, до момента в който всичко се разтопи и стане безпрепятствено. Подправете с малко сол и черен пипер на усет.
Стъпка 5 : Сглобяване на ястието – Леко намажете тавичка с масло и прибавете сварената паста. Разпределете отмерено пилешко-зеленчуковата примес върху нея. Залейте всичко с бешамеловия сос и деликатно разбъркайте, с цел да се смесят добре усетите. Поръсете с настърган кашкавал за още по-апетитна коричка.
Стъпка 6 : Запичане във фурната – Загрейте фурната на оптималната температура и запечете ястието за 20-25 минути, до момента в който се образува златиста, хрупкава коричка.
Извадете пастата от фурната и оставете да изстине за няколко минути, преди да сервирате. Поднесете със свежа салата или настърган пармезан за още по-богат усет. Тази паста с пилешко и зеленчуци е съвършена за фамилен обяд или вечеря и сигурно ще се трансформира в обичана рецепта вкъщи!
За още вести вижте
Присъединете се към нашия
Живата връзка с предишното! Българските носии и зимните маскарадни обичаи
