Ако свинското е домашно, а празът - от градината -

Ако свинското е домашно, а празът - от градината - най-вкусно става

Необходими Продукти

● свинско месо - 500 г
● праз - 3 - 4 стръка
● чушки - 2 - 3 бр. червени
● олио - 50 мл
● черен пипер - на усет
● алено вино - 100 мл
● вода - 100 мл топла
● сол - на усет
● люти чушлета - 2 бр. сухи червени

Начин на подготвяне

Нарежете месото на дребни части, измийте и ги подсушете.

Нагрейте олиото и прибавете подсушеното месо, поръсете с черен пипер на усет и запържете до златисто кафяв цвят на месото.

Налейте виното и оставете ястието да ври на сдържан огън, до момента в който се изпари виното и остане на лой. През това време, почистете и нарежете праза на по едри части, а чушките - на тънки ленти.

Прибавете зеленчука към задушеното свинско дружно с топлата вода и лютите чушлета, задушете до омекването му.

Посолете на усет и разбъркайте, насладете се на вкусното българско ядене свинско с праз по селски.