Ако сте на диета - не четете нататък, защото тези

Ако сте на диета - не четете нататък, тъй като тези дюнери не са за хора със слаби сърца

Необходими Продукти

● арабски питки - 1 пакет (с диаметър какъвто решите)
● месо - 800 - 900 г (пилешко, свинско може и патешко)
● кисели краставички - към 7 - 8 бр.
● катрофи - 3 - 4 бр. междинни картофи
● доматен сок - 1 шишенце /250 мл/
●

Подправки за месото

● сол
● кимион
● къри
● соев сос
● лимонен сок - на усет
●

За соса

● яйце - 1 бр.
● олио - 200 мл (зехтин)
● лимонен сок - 1 с.л.
● чесън - 4 - 5 скилидки
● сол - 1 ч.л
● кисело мляко - 3 с.л. гъсто или заквасена сметана
● картоф - 1 бр. (среден) варен

Начин на подготвяне

Първо си подгответе месото. Нарежете месото на дребни парченца. Загрейте тиган с малко лой и сложете месото, сложете подправките и оставете да се запържва, като разбърквате понякога на междинен огън.

През това време, до момента в който се запържва месото, си обелете картофите, нарежете ги на величина, на която ви харесва (аз употребявам нож за кашкавал - къдрав) и ги изпържете.

Нарязваме киселите краставички по на фино.

И стигаме до соса за дюнер. Във висок съд (мерителна кана или буркан) слагаме олиото (зехтин), по-късно слагаме яйцето, солта, лимоновия сок. Взимаме пасатора. Пасиращата част я слагаме върху яйцето и го пускаме. Задържаме 10-11 секунди и започваме да издърпваме нагоре. Получава се майонеза. Към готовата майонеза прибавяме млякото (сметаната), чесъна, картофа (който би трябвало да е авансово намачкан на пюре), разбъркваме и може да добавите още малко сол, в случай че не ви е задоволително.

След като всички детайли за домашните дюнери са подготвени, пристъпваме към сглобяването.

Загряваме изсъхнал тиган (доста загрят). Към доматения сок прибавяме малко вода и малко лой, разклащаме го.

След като тиганът е загрят, сипваме напълно малко от доматите и слагаме арабската питки от горната страна, с цел да се затопли, единствено от едната страна.

Правим същата процедура и с останалите. Същевременно сглобяваме дюнера.

Намазваме плоската питка от страната, която сме загрели, с малко сос, слагаме месото, картофите, краставичките и още сос.

Загъваме питката на фунийка. Взимаме парче хартия (фолио) и слагаме питката, като я загъваме от долната страна. Така действаме и с останалите питки.

Готови сме с нашите домашни дюнери с домакински сос.

Добър вкус!