Ако сте любители на гъбите, днес ви предлагаме фантастична рецепта,

Ако сте фенове на гъбите, през днешния ден ви предлагаме фантастична рецепта, която ще желаете да приготвяте още веднъж и още веднъж. Подходяща е както за обяд, по този начин и за вечеря и като се изключи че резултатът е превъзходен, ястието е елементарно за подготвяне:

Необходими артикули:
250 g eчемик
З с.л. зехтин
1 огромна глава лук, нарязана на ситно
100 g гъби портобело, нарязани на ситно
200 g бели и кафеви печурки, нарязани на ситно
20 g сушени гъби порчини (по желание)
3 с.л.
200 мл бяло вино
1200 g пилешки бульон
150 g
Сол
Прясно надробен черен пипер

Приготовление:
1. Поставете сушените гъби в дребна купа и прибавете вряла вода, до момента в който се покрият добре и ги оставете да се наквасен.
2. Върху дъска за рязане с изострен нож нарежете всички гъби на филийки и ги поставете в купа.
3. Поставете огромен бездънен тиган с незалепващо покритие на котлон на оптималната температура, с цел да се загрее добре. Добавете зехтина и задушете нарязаните гъби за 3-4 минути, като добавите сол и прясно надробен черен пипер.
4. Извадете гъбите в купа и върнете същия тиган на висока температура. Добавете 1 лъжица масло и задушете нарязания лук за 1-2 минути. Добавете ечемика, продължете да задушавате още 1 минута и залейте с бялото вино.
5. Щом виното се изпари, намалете температурата и благодарение на супена лъжица прибавете постепенно бульона, до момента в който ечемикът се свари.
6. По време на готвенето прибавете бульона от накиснатите сушени гъби.
7. Когато ечемикът е подготвен, прибавете всички гъби дружно с, останалото масло, сол и прясно надробен черен пипер и разбъркайте за финален път.
8. Сервирайте в дълбоки самостоятелни чинии и завършете, като добавите малко прясно надробен черен пипер от горната страна. Декорирайте с твърдо настъргано сирене по желание (пармезан или Грана Падано) и свежи подправки (мащерка или мента).
 

(в материала има продуктово позициониране)