Ако спазите всички стъпки от рецептата за крем карамела с

Ако спазите всички стъпки от рецептата за крем карамела с тиква, резултатът сигурно ще ви хареса

Необходими Продукти

● тиква - 500 г сварена, пюрирана
● сметана - 500 мл течна, скадкарска
● прясно мляко - 150 мл
● яйца - 5 бр.
● захар - 200 г + 80 г за карамела

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата, до момента в който се втечнят, без да стават на пухкава пяна. Към тях налейте млякото и сметаната и сипете захарта. Бъркайте, до момента в който захарта се разтопи.

Ако не желаете крем карамелът ви да е толкоз сладостен, може да намалите количеството на захар, за задачата и пробвайте пюрето от тиква - има тикви по-малко или повече сладки.

Карамелизирайте останалата захар до златисто и сипете на дъното на огромна правоъгълна форма за кейк. Когато се втвърди, налейте сместа и поставете съда в различен по-голям, цялостен с вода, толкоз, че да доближава до половината на формата с крем карамела.

Поставете в загрята на 130 градуса фурна и печете 2 часа, като най-после може да увеличите до 140 градуса.

По този метод ще избегнем водата да заври и да се образуват доста шупли.

Хубаво е да я наглеждате и на няколко пъти да слагате в нея по малко лед.

Тиквеният крем карамел е подготвен, когато при допиране усетите, че е станал компактен, само че не и прекомерно корав.

Изключете фурната и оставете вътре да си изстине, по-късно приберете в ледник, с цел да охладите добре десерта, преди да обърнете върху поднос и да поднесете.

Да ви е сладко с този неповторим крем карамел с тиква и сметана!

* Важно за триумфа на тази рецепта е тиквеното ви пюре да е гъсто, а не водно и рядко.