Лятна яхния с бамя по селски
Необходими Продукти
● бамя - 450 г към● зрял лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● чесън - 3 бр. скилидки
● олио - 5 с.л.
● доматен концентрат - 1 ч.л.
● черен пипер - млян
● захар - 1/2 ч.л.
● сол
● магданоз - за поръсване
● лимонен сок
● сирене - при поднасяне
● топла вода
Начин на подготвяне
Първо си измих бамята, по-късно я почистих и я поръсих с малко сол, след което леко разбърках.
След това я поръсих със сол, с цел да не е след това лигава, оставих на страна бамята.
В подобаваща тенджера върху котлона загрях олиото на междинна температура, като по това време измих и почистих зеленчуците.
Моркова нарязах на тънки колелца и пуснах в загрятото олио, след което разбърках.
След това си нарязах лука на дребно и го прибавих към него. Разбърках към 3-4 минути и прибавих доматения концентрат.
След това си прибавих домата, като авансово го бях обелила и нарязала на дребни кубчета.
И по-късно прибавих и доматения сок.
След което понижих котлона и оставих да покъкри.
През това време си почистих чесъна и нарязах на колелца и пуснах в ястието, като прибавих топла вода към 250 мл, захар и сол.
Докато селската яхния къкреше, си измих бамята и я сипах при другите артикули.
След това сипах още топла вода, едвам покрие бамята яхния.
След като бамята и морковът поомекнаха, изключих котлона и прибавих черния пипер.
Накрая ги сервирах с плочка сирене, и поръсих леко с магданоз.
И ето... имаме нашата вкусна лятна яхния с бамя по селски.
