Ако си мислите, че сте опитвали селски хляб, то помислете

Ако си мислите, че сте опитвали селски самун, то помислете отново - този тук е първенец по мека средичка и хрупкава кора

Необходими Продукти

● пшеничено брашно - 500 г
● яйца - 1 бр.
● олио/мазнина - 80 г
● захар - 1 ч.л.
● прясно мляко (хладко) - 200 или 250 мл
● квас суха - 1 пакетче
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Изсипваме всичко в планетарен миксер и месим десетина минути с куката за месене.

Преместваме тестото с найлонов набрашнен плик за час да втаса.

Размесваме отново и оформяме в издължен и сплеснат селски самун.

Печем белия самун на хартия за печене в продълговата плитка тава към 50 мин на 180°С.

Проверяваме с дълга, кръгла, дървена съчка за шишче дали не полепва тесто по дървото.

След изваждане увиваме хляба с квас в памучен месал за 10 мин да отпочине и омекне.

Добър вкус!