Ако ще е шаран, да е пържен и с доматен

Ако ще е шаран, да е пържен и с доматен сос - кулинарна сентенция

Необходими Продукти

● шаран - 1 бр.
●

за соса

● домати - 8 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 4 скилидки
● черен пипер
● риган
● босилек
● мащерка

Начин на подготвяне

Шаранът се почиства от люспите и вътрешностите, махат се перките и главата (нея може да употребявате за рибена чорба), нарязва се на шайби по 1. 5 см и се посолява със сол и чер пипер.

Всяка шайба се потапя хубаво във брашно, отупва се от него и се пържи в загрято олио. Пържената риба оставете настрани.

Смелете доматите, в бездънен тиган запържете лука и чесъна, прибавете доматите и гответе до момента в който течността се изпари, прибавете подправките и свалете от котлона.

Подредете рибата в подобаваща тавичка, залейте я с доматения сос и запечете за 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Пърженият шаран с доматен сос е подготвен.