Ако се облизвате и не си довършвате основното ястие, за

Ако се облизвате и не си довършвате главното ядене, с цел да си пазите място за десерта, то сигурно очаквате да е този

Необходими Продукти

● ябълки - 500 г
● вода - 800 мл
● захар - 120 г
● ванилова захар - 1 пакет (10 г)
● сол - щипка
● лимонен сок - 2 с.л.
● лимонова кора - цели части от 1/2 лимон
● ориз - 200 г Арборио
● сметана - 150 г 35 %
● канела - за поръска

Начин на подготвяне

Ябълките се почистват и нарязват на полумесеци.

В тенджера се смесва водата, захарта, ваниловата захар, солта и лим. сок и задачите части лимонова кора.

Разбърква се, до момента в който се стопи захарта, и се оставя да заври. Прибавят се ябълките, оризът Арборио и откакто заври, се похлупва с похлупак и се оставя на умерена температура за към 30 мин или до подготвеност на ориза, да се трансформира като крем.

Сваля се от котлона, изваждат се лимоновите кори. Прибавя се сметаната, разбърква се и в случай че е належащо, се прибавя още малко захар и се слага назад на слаб котлон, за към 3-4 мин да се поеме сметаната при безредие.

Оризовият пудинг се сервира в купички с нарязана ябълка в профил.

Оризовият пудинг с ябълки се поръсва се с канела.

Инфо: Cucina con Sara