Ако се чудите какъв е вкусът на хлябът с мед,

Ако се чудите какъв е усетът на хлябът с мед, просто си го пригответе

Необходими Продукти

● масло - 1/2 чаша несолено, разтопява ce и охлажда леко
● царевично брашно - 2 ч.ч.
● кафява захар - 1/4 чаша (или бяла захар)
● бакпулвер - 1 чаена лъжичка (дава по - бухнал тип на царевичня хляб)
● сода за самун - 1/2 чаена лъжичка
● сол - 1/4 чаена лъжичка
● мътеница - 1 чаша, разклаща се преди премерване
● мед - 1/4 чаша
● яйца - 2 огромни

Начин на подготвяне

Отдавна се води спор дали в царевичния самун би трябвало да се прибавя захар или не, според от това в коя част на Съединени американски щати се подготвя. След като изпробвах и тествах и двата типа, употребявайки доста разнообразни предписания в мрежата и в книгите с предписания, през годините, би трябвало да кажа, че съм по-пристрастена към сладкия царевичен самун.

Има нещо в хрупкавата маслена кора, с мека и пухкава сърцевина, която толкоз пристрастява, с съвършено количество мед.

Не са ви нужни никакви умения за печене, с цел да извършите страховит самун. Трябват ви единствено една купа, бъркалка или дървена лъжица и прекрасен чугунен тиган. Можете също да употребявате съдове за печене. Ако нямате чугунен тиган, съдовете за печене са също толкоз положителни.

Подготовка:

Загрейте фурната до 200 градуса и поставете решетката в средата. Намажете леко 22-23 см чугунен тиган или същите размери квадратен съд за печене с масло и поставете тигана / тавичката за фурната, с цел да се загрее.

Алтернативно за чугунени тигани: загрейте 1/2 чаша масло във вашия чугунен тиган в печката на междинна температура, до момента в който се разтопи, изключете топлината и оставете маслото да се охлади леко, преди да добавите към тестото.

В огромна купа разбийте брашното, царевичното брашно, захарта, бакпулвера (ако използвате), содата и солта. Можете да смесите една чаша бяло брашно и една чаша царевично или единствено царевично.

Направете кладенче в центъра и прибавете мътеница, мед и яйца. Разбъркайте добре, с цел да се комбинират, след което прибавете леко охладеното разтопено масло. Смесете още веднъж, до момента в който се комбинират (не прекалявайте).

Внимателно извадете „ горещия “ тиган или тавичка от фурната с ръкавици и изсипете тестото в горещия тиган или тавичката.

Печете до момента в който царевичният самун стартира да се запича, до мощен тен. Пробвайте с клечката за зъби, сложена в центъра, би трябвало да излезе чиста. Оставете да се охлади за към 10 минути преди нарязване и сервиране.

Съвет: Ако нямате мътеница, можете да си извършите сами! Добавете 1 супена лъжица бял оцет (или свеж лимонен сок) към 1 чаша мляко със стайна температура. Смесете дружно и оставете да престои 5 минути. Готова е! Пригответе вашата „ мътеница “ като първа стъпка от тази рецепта.

Американският царевичен самун с мед е чудноват!