Ако се чудите как се прави най-вкусната паста, заповядайте директно

Ако се чудите по какъв начин се прави най-вкусната паста, заповядайте непосредствено рецептата за нея

Необходими Продукти

● паста - 200 грама спагети (Barilla)
● скариди - към 600 г
●

За панировката на скаридите

● прясно мляко - 100 мл
● оризово брашно - 60 г
● яйца - 1 брой
● сол
●

За овалване на скаридите

● оризово брашно - 30 г
● черен пипер
● сол
● олио - за пържене
●

Продукти за соса Холандез

● жълтъци - 2 бр.
● масло - 80 г
● бяло вино - 2 с.л.
● куркума
● черен пипер
● лимонен сок
● сол

Начин на подготвяне

Почистваме и измиваме скаридите.

Приготвяме панировка от оризовото брашно, прясното мляко, яйцето и сол на усет.

Овалваме скаридите преди да ги изпържим в сухите съставки от оризово брашно, черен пипер и сол, а след това и в панировката. Пържим до златист цвят.

За соса Холандез разрушаваме жълтъците на водна баня. На слаб огън при непрестанно бъркане на жълтъците се прибавят маслото, бялото вино, сока от лимон и подправките, с цел да не се пресекат жълтъците.

Пастата сваряваме във вряща, подсолена вода за към 20 минути. След като се свари я отцеждаме.

Поднасяме спагетите с панираните скариди и готовия сос Холандез.

Пастата с панирани скариди и сос Холандез е доста вкусна.