Средиземноморски картофи на скара
Необходими Продукти
● лимонен сок - от 1/2 лимон● картофи - 4 броя
● розмарин - 1 с.л. (пресен или сух)
● чесън - 3 щипки на прахуляк (или на спрей)
● зехтин - 6 с.л.
● сос табаско - няколко капки
● магданоз - 2 стръка
● риган - 1 с.л.
● сол
Начин на подготвяне
Сварете картофите на 20-тина минути в подсолена вода до полуготовност. Не ги разварявайте прекалено много, защото им следва и друга топлинна обработка.
Охладете полусварените картофи, обелете и ги нарежете на шайби със междинна дебелина.
В подобаващ съд сложете един ред картофки. Полейте ги със зехтин и овкусете със сол, чесън и подправките.
Внимателно ги обърнете, с цел да може подправките да полепнат хубаво по всеки един комат. Продължавайте да редите картофи и да ги овкусява до привършване на продуктите.
Изчакайте картофите да се мариноват и поемат добре от всички усети.
Печете картофите на барбекю, което не е прекомерно мощно, с цел да не изгорят.
Полейте готовите картофки с свеж лимонен сок и ароматния зехтин от дъното на съда, в който ги мариновахте.
Поръсете ги със пресен магданоз, а в случай че обичате пикантни храни - капнете малко сос Табаско.
Поднесете като гарнитура към месо или риба, а за какво не и като бирено мезе.
Средиземноморските картофи на скара са подготвени.
