Ако отдавна търсите рецепта за перфектните кифлички, значи сте я

Ако от дълго време търсите рецепта за съвършените кифлички, значи сте я намерили!

Ще ви трябват:

1 кг брашно2 яйца7 грама суха мая40 грама захар5 грама солю300 мл вода50 мл олиоЩипка солВанилия (на вкус)

За самия заряд:

ЗехтинЗахар

Начин на подготвяне:

Пресейте брашното, прибавете към него захар, ванилия, сол и квас. Разбъркайте добре. След това прибавете топла вода и яйцата.

Когато тестото е почти омесено – би трябвало да добавите олиото. Може да употребява рафинирано слънчогледово олио.

Тестото би трябвало да стане извънредно еластично и меко.

Сложете тестото в подходящ съд и го оставете в ледник за час и половина.

Поръсете брашно върху масата, оформете тестото във формата на наденица и го нарежете на 18 парчета.

Разточете всяко парче, намажете го със зехтин и поръсете със захар. Оформете под формата на кифлички.

Сложете кифличките върху хартия за печене. Оставете ги за 15-20 минути.

Разбийте яйце и намажете кифличките. Изпратете ги да се пекат във фурната за 20 минути при температура от 180 градуса.

Вижте още: Необикновена торта “Милка ” – райско наслаждение за всички

Кифличките ще са с хрупкава и златиста коричка, доста ефирни и ароматни!