Коледен сладкиш със сушени плодове
Необходими Продукти
●За тестото
● яйца - 2 бр.
● брашно - 500 г
● масло - 200 г
● сол - 1 щипка
● вода - 5 с.л.
● ванилия - 1 пакетче
● кафява захар - 3 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
●
За пълнежа
● ябълки - 2 бр. зелени
● смокини - 50 г сушени
● кайсии - 50 г сушени
● стафиди - 100 г
● портокалов сок - 1 с.л.
● канела - 2 щипки
● галета - 2 с.л.
● захар - 2 с.л. кафява
● ром - 1 ч.л.
●
За поръсване
● кафява захар
Начин на подготвяне
Първо подготвяме тестото.
В купа смесваме брашното, солта и бакпулвера, и настъргваме вътре маслото.
Размесваме с ръце и прибавяме яйцата, разрушени със захарта, ванилията и водата.
Омесваме безпрепятствено тесто и го увиваме в транспарантно фолио. Прибираме го за 30 минути в хладилника.
През това време подготвяме плънката за плодовия сладкиш.
Сипваме смокините, кайсиите, кафявата захар, галетата и портокаловия сок в блендер, пасираме до хомогенна примес.
Обелваме ябълките и ги настъргваме в сместа. Добавяме канелата, стафидите и рома, разбъркваме добре.
Намазваме с масло кръгла форма за печене.
Разделяме тестото на две елементи и ги разточваме на кори с размера на формата.
Поставяме едната кора изпод. Върху нея разпределяме плънката от пресни и сушени плодове и заглаждаме.
Отгоре слагаме и втората кора.
По средата вършим прорез на кръст и поръсваме щедро с кафява захар.
Печем коледния сладкиш със сушени плодове на 200 градуса към 30 минути.
