Бързи милинки с масло и сирене за закуска
Необходими Продукти
● брашно - 2 ч.ч.● прясно мляко - 1 ч.ч. топло
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● масло - 1 с.л.
● прясна квас - 10 г
●
за овалване на топчетата
● масло - 3 с.л. разтопено
●
за поръсване
● сирене - 200 г натрошено
●
заливка
● яйца - 1 бр.
● сирене - 50 г натрошено
● царевично брашно - 2 с.л.
● прясно мляко - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Затоплете млякото и разтопете маслото поотделно.
В купа пресейте брашното, прибавете солта и разбъркайте сухата примес. В чаша прибавете прясната квас и захарта, прибавете 3 с.л. от затопленото мляко и ги разтворете. Сипете разтворената квас в единия ъгъл на купата с брашно и разбъркайте на кашичка, поставете купата на топло за 10 минути да се задейства маята.
След това прибавете 1 с.л. от разтопеното масло и останалото прясно мляко при непрестанно бъркане до момента в който може, а след това с ръце оформете доста меко тесто. Завийте тестото със стреч фолио и поставете на топло (за задачата употребявам фурната загрята на 50 градуса), там шупва съвсем тройно за 30 минути.
Намаслете тава с незалепващо покритие с диаметър – 24 см. Започнете да късате и оформяте топчета колкото огромен орех от втасалото тесто. Овалвайте топчетата в разтопеното масло и ги подреждайте в тавата едно до друго, от средата в кръг докъдето стигне тестото. Поръсете с натрошеното сирене и включете фурната на 180 градуса.
Отделно разбийте яйцето с вилица, прибавете прясното мляко, натрошеното сирене и царевичното брашно, разбъркайте на кашичка и залейте милинките със сместа.
Поставете тавата в нагрятата фурна и печете за към 40 минути.
Чудни и бързи милинки с необикновен усет на масло!
