Ако обичате запеканките, но все пак искате да има и

Ако обичате запеканките, само че въпреки всичко желаете да има и месце, тогава тази остаряла селска рецепта е единствено за вас

Необходими Продукти

●

слой с кайма

● кайма - 600 г
● моркови - 1 дребен
● кисели краставички - 2 дребни
● лук - 1/2 глава
● яйца - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● чубрица
● доматено пюре - 5 с.л.
● чесън - 3 скилидки
● босилек
● риган
●

за картофеното пюре

● картофи - 600 г сварени
● масло - 50 г
● кашкавал - настърган по избор
● сол

Начин на подготвяне

Нарежете ситно или настържете моркова и краставичките. Омесете ги с каймата дружно с подправките и яйцето. Оставете каймата за 30 минути на хладно.

Разстелете каймата върху намазнена тава и пъхнете да се пече към 15 минути.

Междувременно запържете в малко олио в тиган скълцаните скилидки чесън и прибавете размитото с малко вода доматено пюре. Овкусете с подправки.

Излейте соса върху каймата и върнете във фурната за още 5 минути. Намачкваме картофите на пюре, овкусяваме го със сол и разтопеното масло. По предпочитание може да добавите и настърган кашкавал в пюрето.

Разстелете го в тавата и направете талази с вилица от горната страна.

Пъхнете соления къс още веднъж във фурната да се запече, до момента в който картофите добият кафеникав цвят по връхчетата.

Картофеният къс с кайма е подготвен.