Ако обичате вкусната храна, то тези солени хапки са едно

Ако обичате вкусната храна, то тези солени хапки са едно ужасно празнично мезе, с което да извършите почивните си дни още по-хубави

Необходими Продукти

●

пастет с Рокфор

● рокфор сирене - 100 г
● крема сирене - 100 г
● заквасена сметана - 100 г
● орехи - 50 г
● черен пипер - 1 щипка
● смокини - 5 бр. от сладко или пресни
●

мини палачинки

● прясно мляко - 180 мл
● брашно - 120 г
● олио - 25 г + за намазняване на тигана
● жълтък - 1 бр. от огромно яйце
● тен - 15 г
● сол - 1 щипка
● бакпулвер - 10 г
●

Рибни хапки

● свеж лук - 4 бр. единствено бялата част на стръкчетата
● рулца от раци - 250 г
● оцет - 20 г
● паламуд - 160 г от консерва
● майонеза - 200 г
● яйца - 2 бр. твърдо сварени
● вода - 250 мл.
● крекери - pрепечени филийки

Начин на подготвяне

Мезето за чревоугодници е от две елементи, само че може да бъде допълнено и с още съставни елементи.

Започва се с подготвяне на пастета от синьото сирене, като в купа се смесват натрошените орехи, рокфора, сметаната, крема сиренето и щипка черен пипер.

Всичко се разбърква и намачква доста добре, с цел да се реализира гладка примес.

Пълни се в пош и се прибиеа в ледник да стяга.

За поставка на пастета се вършат пухкави мини палачинки.

Продуктите за тях се разрушават до гладкост и сместа се цялостни в кухненски биберон.

Тиган с незалепващо покритие се загрява на сдържан огън и се намазнява с олио.

От тънкия отвор на биберона се сипва в кръг от сместа и се запълва отново с кръгови придвижвания.

Палачинките се пекат по минутка от всяка страна или до момента в който добият тен.

Върху всяка от тях (вече изстинала) се шприцова от пастета и от горната страна се поставят късчета смокиня.

Красивите и вкусни солени хапки се подреждат в плата.

За да се угоди на всеки лакомник, се вършат още един тип хапки. Те са доста лесни и вкусни.

Лукът се нарязва на едро и се поставя авансово във водата с оцета за 2 часа (добре е да го оставите още преди да сте почнали с първата част от празничното мезе).

Когато се е мариновал, пресният лук се отцежда съвършено и се накълцва на по-ситно.

Рулцата от раци и яйцата се смилат или настъргват на по-едро.

Към тях се поставя майонезата, лука и отцедената риба от консервата - натрошена.

Всичко се разбърква доста добре.

От тази примес се поставя на купчинки върху препечени дребни филийки или крекери.

Украсяват се с маслини, а може и с перцата от пресния лук.

И тези хапки се подреждат до другите в платата.

Според въображението и усета към тези мезета се прибавят и други по желание и се сервират с хубаво вино.

Добър вкус!