Ако обичате такъв тип деликатеси, смело още днес пригответе този

Ако обичате подобен вид деликатеси, самоуверено още през днешния ден пригответе този свински мозък с естествен усет - ужасно мезе за вашите обичани алкохолни питиета

Необходими Продукти

● свински мозък - 260 г измит
● олио - 2 с.л.
● краве масло - 2 с.л.
● сол - на усет
● оцет - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Почистените и разполовени свински мозъчета накиснете в студена вода с малко оцет за към час-два.

Кипнете на мощен огън вода с две щипки сол, намалете огъня и сложете частите свински мозък. Варете 5-6 минути и извадете с решетъчна лъжица.

Поставете върху кухненска хартия, с цел да се отцедят добре и да изстинат леко.

Тук е моментът и да махнете, в случай че има останки от ципичка или кръвоносни съдове.

Загрейте двата типа лой на тиган при сдържан огън-7-8 степен от 9.

Изпържете мозъка до златисто от двете страни и извадете деликатно с решетъчна лъжица.

Посолете и поднесете вкусния деликатес с естествен усет. Прекрасно мезе за вино!

Добър вкус с Пържен мозък натюр!

Това е ядене, което ще ви се услади, в случай че обичате пастет от мозък или обичания на доста генерации паниран мозък.