Сурова торта с плодове
Необходими Продукти
● лешници - 100 г Сурови● бадеми - 100 г сурови
● фурми - 150 г, без костилка
● кокосово масло - 90 г
● кашу - 300 г сурово
● мед - 140 г (или сироп от агаве)
● кокосово мляко - 140 г
● плодове - 100 г (пресни или замразени - боровинки, ягоди, малини)
● ванилия - 1/2 ч.л. дестилат
● лимонен сок - 1/2 лимон
● кокосово брашно - 100 г
● плодове - за декорация
● шоколадови пръчици - към 20 г за декорация
Начин на подготвяне
Вечерта преди приготвянето на тортата без печене потопете във вода кашуто и го оставете на хладно място. На сутринта измийте и подсушете добре ядките.
След това продължете с приготвянето на плодовата торта. Във вода сложете фурмите без костилките за няколко минути. Когато омекнат ги процедете и оставете водата, в която са били потопени встрани, тъй като може да ви потрябва.
В блендер сложете фурмите, бадемите и лешниците, към 30 г кокосово масло и пасирайте всичко добре. Сместа би трябвало да бъде лепкава. Ако е по-суха, може да добавите от водата, в която са били потопени фурмите.
От получената примес оформете блат, като я разположите на дъното на тава с диаметър 20 см (или малко по-голяма, само че когато е по-малка, тортата става по-висока), сложете в хладилника, до момента в който приготвяте идната стъпка.
Разделете на две елементи кашуто (по 150 г). В едната половина сложете 50 г мед или сироп от агаве, 30 г кокосово масло, 80 г кокосово мляко и 100 г кокосово брашно, пасирайте всичко дружно в блендера, до момента в който не придобие кремообразна конструкция.
Сипете крема върху блата и още веднъж върнете в хладилника.
Другата част от кашуто сложете в блендера и прибавете 90 г мед, 30 г кокосово масло, ванилията, лимоновия сок и 60 г кокосово мляко. Накрая прибавете и 100 г плод по желание, аз сложих боровинки.
Бъркайте, добре до момента в който не се получи крем, който да залеете върху тортата. Украсете с плодове или шоколадови пръчици.
Да ви е сладко с тази сурова торта с плодове!
