Ако обичате паста, но сте на диета, ние знаем един

Ако обичате паста, само че сте на диета, ние знаем един супер вид за зеленчукови спагети

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр.
● джинджифил - 1 ч.л.
● зехтин - 1 с.л.
● оризов оцет - 1 с.л.
● черен пипер - за поръсване
● босилек - 2 - 3 стръкчета, свеж
● сол - на усет
● чери домати - 3 бр.
●

За лешниковото песто

● лешници - 1 ч.ч.
● чесън - 6 - 7 скилидки /на вкус/
● зехтин - 3 с.л.
● сусамово олио - 3 с.л.
● копър - 1 връзка
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измиваме тиквичките и ги слагаме в машинка - с приставка за зеленчукови спагети.

Лешниковите ядки накисваме от вечерта във вода, която сменяме 2-3 пъти, изключително през лятото.

Копъра и чесъна почистваме, измиваме и слагаме в блендер. Към тях прибавяме солта, лешниковите ядки и растителните масла.

С полученото песто заливаме тиквичките. Смесваме съставките добре, директно преди поднасянето им.

От солта тиквичките ще изгубят своята фина и прелестно стегната консистенция.

Джинджифила настъргваме на ситно и смесваме с оцета и зехтина.

Овкусяваме с черен пипер и сол на усет.

Подправяме зеленчуковите спагети.

Гарнираме с резени чери домат.

Аранжираме със клонче свеж босилек.