Ако обичате пържени тиквички, в тези направо ще се влюбитеНеобходими

Ако обичате пържени тиквички, в тези напряко ще се влюбите

Необходими Продукти

● тиквички - 500 г
● яйца - 1 бр.
● прясно мляко - 3 с.л. козе
● олио - 1/2 ч.ч.
● кисело мляко - 800 г козе
● кашкавал - 100 г
● лимецово брашно
● сол

Начин на подготвяне

Козето кисело мляко се поставя в тензух върху железен гевгир, с цел да се изцеди.

Тензухът се връзва плътно, с цел да се изцеди млякото изцяло от цвика.

Тиквичките се измиват, почистват от дръжките и се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см.

Яйцето се разбърква на пяна. Прибавят се козето прясно мляко и солта и се разбърква доста добре.

С яйчената боклук са заливат нарязаните тиквички, като се разбъркват доста добре, с цел да се намокрят от всички страни.

Оставят се 20 мин. в сместа.

След като са престояли в сместа, тиквичките се овалват с брашното и се пържат в сгорещено олио на тиган от двете страни.

От изпържените тиквички се подрежда един ред в в стъклена тава.

Отгоре върху всяка тиквичка се поставя цедено козе мляко и се посолява.

Отгоре се поставя втори ред тиквички, върху който също се поставя цедено мляко.

Завършва се с един ред пържени тиквички.

Пече се 10 мин. в авансово загрята фурна на 200 градуса, след което върху всяка тиквичка се поставя настърган на ситно свеж кашкавал.

Пече се още 5 мин., след което се изважда от фурната и се оставя да изстине.

Добър вкус с Пържени тиквички по московски!