Баклава с вишни и бисквити
Необходими Продукти
● кори за баница - 500 г, тънки● яйца - 3 бр.
● захар - 200 г
● ванилова захар - 1 пакетче
● заквасена сметана - 200 г
● олио - 250 мл
● бакпулвер - 1 пакетче
● бисквити - 150 г смлени, елементарни
● вишни - 700 г изчистени
●
за сиропа
● захар - 400 г
● вода - 500 мл
● лимони - 1 бр.
Начин на подготвяне
С ръчна телена бъркалка разбийте яйцата, захарта и ваниловата захар. След това прибавете заквасената сметана. олиото и бакпулвера. Смесете всичко на ръка до момента в който съставките се трансфорат в еднородна примес.
Намажете тава с олио, сложете на дъното кора, а по-късно я намажете с горната примес. Отгоре поставете друга кора и повторете с намазването. На третата кора откакто намажете разпределете и вишни.
Отново кора, намазвае със сместа, върху нея още веднъж поставяте кора и намазвате. На третата повтаряте и вместо вишни слагате от натрошените бисквити.
Отгоре още веднъж повтаряте - кора, намазана със сместа, втора кора намазана със сместа. Завършвате с кора и намазвате с остатъка от сместа. Нарязвате на правоъгълници и оставяте да постои трийсетина минути.
Сочната саралия се пече на добре загрята авансово на 180 градуса фурна за 40 минути. Готовата саралия се вади от фурната и се оставя да се охлади добре.
През това време приготвяте сиропа за саралията: в тенджера изсипвате захарта, водата и 3 резена лимон. Оставяте на сдържан огън да се вари 25 минути, а лимона извадете след към 10 минути, с цел да не стане прекомерно кисел сиропа.
Добре охладената саралия с вишни и бисквити се залива с врелия сироп и се оставя още веднъж да се охлади и да попие от сиропа. Сервирате и се наслаждавате на страхотната сиропирана баница.
Да ви е сладко!
