Ако обещаем да слушаме, ще ни почерпите и с хрупкави

Ако обещаем да слушаме, ще ни почерпите и с хрупкави бисквитки с лешници

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр. + 1 белтък
● захар - 1 ч.ч.
● мехлем - 100 мл разтопена
● кисело мляко - 4.л.
● амонячна сода - 2 ч.л.
● ванилия
● лимонова кора
● брашно - 500 - 600 г
●

плънка

● локум - 50 г нарязан на части
● мармалад - 50 г нарязан на части
● лешници - 1 шепа начукани

Начин на подготвяне

В купа се разрушават яйцата със захарта с бъркалка.

Добавя се кисело мляко, амонячната сода и ванилията. Разбърква се да шупне, сипваме разтопена и леко охладена мехлем, настъргана кора от лимон и натрошени лешници.

С брашното се замесва приблизително твърдо тесто, да не лепне.

Мармаладът и локумът се нарязват на части.

Късаме топче тесто, в средата сложете плънка и оформете на топче - леко сплескано от горната страна.

Притиснете го в натрошени лешници и нареждаме в тавичка. Може и без плънка, а единствено завършени бисквитки.

Печем в загрята фурна 190°C към 12-15 минути до леко златисто.

Да не се препичат.

Хапваме Хрупкавите бисквитки с лешници с кафе или чай!