Бабината рецепта за най-вкусните и сочни кюфтенца с червен сос
Ако нямате концепция какво да сготвите през днешния ден и се чудите, за какво не заложите на кюфтенца с червен сос. Червен, тъй като е доматен. Кюфтенцата постоянно са добра концепция, без значение дали ще ги печете, пържите, приготвяте с бял или червен сос. Това е рецепта от детството, с която доста хора са израснали и която им е обичана и до през днешния ден. Можете да я извършите даже да сте новак кулинар. Вадете бележника с предписания и си запишете това елементарно предложение, което ще ви е от изгода постоянно, когато се чудите какво да сготвите през днешния ден. Дори извършването на покупки ще е елементарно, тъй като продуктите не са толкоз доста.
За да приготвите кюфтенцата с червен сос, би трябвало да подготвите следните артикули: домати – 1 кг, кайма – 500 г, захар – 1 ч.л., олио – ½ к.ч., черен пипер – ½ ч.л. надробен, дафинов лист – 4 бр., кимион – ½ ч.л., лук – 2 глави, брашно – 1 с.л., чесън – 4 скилидки, сол – 1 и ½ ч.л.
Лука почистете и накълцайте на дребно. Нарежете и чесъна. Каймата омесете дружно с подправките – сол, кимион, черен пипер, 1 с.л. олио и захар. Добавете и 1 с.л. вода. Не се учудвайте, че има захар, по този начин кюфтенцата ще станат още по-вкусни. Това е остарял трик, който би трябвало да запомните. Оставете омесената кайма да си почива и през това време пригответе доматения сос.
Сипете в тенджера ½ к.ч. олио. Щом се затопли, запържете чесъна и лука в него, разбъркайте до омекване. Към тях сипете доматите, нарязани на дребно, прибавете брашното и разбъркайте, с цел да се разтвори брашното. Сипете ½ ч.л. захар и 1 ч.л. сол. Оставете доматения сос да си ври. После сложете и дафиновия лист.
Следващата стъпка може да извърши по друг метод. Едната алтернатива е да сипете кюфтенцата в соса, а другата – да ги подредите в тава и да ги полеете с доматения сос. Ако изберете втората алтернатива, ги печете на 200 градуса до подготвеност за към час. Ако решите да ги варите в тенджерата при соса, ще ви би трябвало малко повече време. И по двата метода обаче ще получите една вкусна рецепта за кюфтенца с доматен сос, която може да предложите на вашето семейство за обяд или вечеря.
За да приготвите кюфтенцата с червен сос, би трябвало да подготвите следните артикули: домати – 1 кг, кайма – 500 г, захар – 1 ч.л., олио – ½ к.ч., черен пипер – ½ ч.л. надробен, дафинов лист – 4 бр., кимион – ½ ч.л., лук – 2 глави, брашно – 1 с.л., чесън – 4 скилидки, сол – 1 и ½ ч.л.
Лука почистете и накълцайте на дребно. Нарежете и чесъна. Каймата омесете дружно с подправките – сол, кимион, черен пипер, 1 с.л. олио и захар. Добавете и 1 с.л. вода. Не се учудвайте, че има захар, по този начин кюфтенцата ще станат още по-вкусни. Това е остарял трик, който би трябвало да запомните. Оставете омесената кайма да си почива и през това време пригответе доматения сос.
Сипете в тенджера ½ к.ч. олио. Щом се затопли, запържете чесъна и лука в него, разбъркайте до омекване. Към тях сипете доматите, нарязани на дребно, прибавете брашното и разбъркайте, с цел да се разтвори брашното. Сипете ½ ч.л. захар и 1 ч.л. сол. Оставете доматения сос да си ври. После сложете и дафиновия лист.
Следващата стъпка може да извърши по друг метод. Едната алтернатива е да сипете кюфтенцата в соса, а другата – да ги подредите в тава и да ги полеете с доматения сос. Ако изберете втората алтернатива, ги печете на 200 градуса до подготвеност за към час. Ако решите да ги варите в тенджерата при соса, ще ви би трябвало малко повече време. И по двата метода обаче ще получите една вкусна рецепта за кюфтенца с доматен сос, която може да предложите на вашето семейство за обяд или вечеря.
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ