Ако нямате голяма форма за мъфини, е време да си

Ако нямате огромна форма за мъфини, е време да си купите, тъй като от тези морковени кексчета с шоколадова глазура всеки ще желае най-малко по две

Необходими Продукти

●

За мъфините

● моркови - 3 приблизително огромни
● яйца - 3 бр.
● олио - 3/4 ч.ч.
● брашно - 2 ч.ч.
● захар - 1 ч.ч.
● кафява захар - 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
●

За глазурата

● шоколад - 100г
● масло - 20 г
● орехи

Начин на подготвяне

В чопър сложете нарязаните моркови и пасирайте дружно с яйцата и олиото до еднородност.

В купа пресейте брашното с бакпулвера. Добавете захарта и ванилията (ако нямате кафява захар, използвайте същото количество бяла).

Направете кладенче и сухата примес и сипете там течната. Разбъркайте бързо и пламенно, с цел да не стане на бучки. Изсипете тестото във формички за мъфини, намазани с масло, или в хартиени формички.

Печете морковените мъфини 20 мин на загрята фурна на 180°C. Проверете с съчка за зъби.

Извадете ги и изчакайте леко да се охладят.

През това време разтопете шоколада дружно с маслото и с четка за мазане намажете мъфините до ръба на хартията.

Вземете смлените орехи и започнете да въртите мъфина в дланта си, с цел да полепнат хубаво орехите на всички места.

Ако ви е по-лесно, орехите сложете на дъска за рязане и притискайте мъфини от моркови с шоколадова глазура с орехи по нея.