Фетучини с пилешко и сметанов сос
Необходими Продукти
● пилешко филе - 500 г● фетучини - 1 опаковка (500 г)
● лук - 1 глава
● пилешки бульон - 200 мл
● чесън - 3 - 4 скилидки
● крема сирене - 125 г
● сметана - 150 мл
● пармезан - 30 г
● магданоз - 1/2 връзка
● черен пипер
● сол
● зехтин
Начин на подготвяне
Почистете пилешкото филе от ципите и нарежете на жулиени. Овкусете със сол и черен пипер.
Нарежете глава лук на ситно.
Сипете зехтин в бездънен тиган и задушете лука с щипка сол за малко. След това прибавете пилешкия бульон и гответе до омекване.
Накълцайте ситно скилидките чесън и прибавете в тигана. Задушете чесъна за малко при лука. Добавете пилешките филенца дружно с късче масло и ги запържете до златисто.
През това време сложете фетучините да се варят в подсолена вода до ал денте.
След като пилешкото се запържи, прибавете сметаната и крема сиренето. Подправете с черен пипер и пикантен червен пипер и разбъркайте ястието. Гответе за още минута-две. Когато сосът се сгъсти, прибавете настърганото сирене Пармезан.
Извадете фетучините ал денте, отцедете ги от водата и ги прехвърлете в тигана при пилешкото. Гответе пастата във соса за минута-две, с цел да поеме всички усети и аромати и свалете от котлона.
На финала поръсетефетучините с пиле и сметана със пресен магданоз и сирене Пармезан и сервирайте.
