Сладкиш Ден и Нощ
Необходими Продукти
● черен шоколад - 1/2 бр.●
Тъмно тесто
● брашно - 200 г
● краве масло - 125 г меко (на стайна температура)
● захар - 2 с.л.
● какао - 2 с.л.
●
Светло тесто
● извара - 600 г (в случая е Олимпус)
● нишесте - 2 с.л.
● сладкарска сметана - 150 мл течна (в случая е Хопла)
● яйца - 2 бр.
● захар - 150 г
● ванилия - 1 - 2 бр.
Начин на подготвяне
Рецептата за сладкиш Ден и Нощ зная от много години, само че скоро не бях го приготвяла.
Единственото, което трансформирах е, че полях от горната страна с черен шоколад и сметана на водна баня. Получи се вкусно.
Включваме фурната на 180 градуса да загрява. Приготвяме си форма с преносим кръг, в която слагаме хартия за печене с диаметър 24 см.
За тъмното тесто смесваме в купа брашното, какаото и захарта. Слагаме мекото масло и с ръце започваме да размесваме, до момента в който получим трохи.
За светлото тесто сипваме в друга купа изварата и нишестето. Добавяме сметаната. Разбъркваме добре.
Накрая прибавяме яйцата със захарта, които авансово сме разрушили. Объркваме хубаво и слагаме ванилията.
В квалифицираната форма сипваме отмерено 1/2 част от трохите. Върху тях разпределяме светлото тесто. Завършваме като поръсваме с другата част от трохите.
Печем от 50 до 60 минути във фурната на 180 градуса. Проверяваме с съчка.
Оставяме изпечения ретро сладкиш да се охлади изцяло и доста деликатно го местим в подобаващ поднос.
Понеже ми остана 50 мл от течната сметана и имах 1/2 черен шоколад, взех решение да направя декорация.
Разтопих на водна баня шоколада, смесих със сметаната и благодарение на лъжица разпределих от горната страна. Получи се отлично!
