Ако не сте от хората, които смятат, че на Нова

Ако не сте от хората, които считат, че на Нова година не се ядат хвърчащи животни, това е рецептата за вас

Необходими Продукти

● пуйка - 1 бр.
● лук - 80 г
● орехи - 100 г
● доматено пюре - 25 г
● масло - 150 г
● ориз - 150 г
● брашно - 1 с.л.
● стафиди - 60 г
● черен пипер - 10 - 12 зърна
● магданоз - 1/2 връзка
● мащерка - 1 с.л.
● чубрица
● сол

Начин на подготвяне

Почистете и измийте пуйката. Натрийте я с брашно отвътре, след което я измийте и я поръсете със сол, надробен черен пипер и чубрица.

В част от маслото и малко вода задушете ситно нарязания лук. Прибавете към него смлените орехи, измитите стафиди, ориза и размитото в хладка вода доматено пюре.

Разбъркайте сместа, залейте я с топла вода и варете 10-тина минути на сдържан огън. След премахване на съда от огъня, прибавете смления черен пипер, мащерката и нарязания магданоз.

С получената примес напълнете пуйката и зашийте отвора. Поставете пуйката в намазана с масло тавичка, залейте с разтопено краве масло и печете в умерена фурна до подготвеност.