Ако не сте опитвали картофена салата с топъл винегрет, бързо

Ако не сте опитвали картофена салата с топъл винегрет, бързо да поправите този пропуск

Необходими Продукти

● картофи - 900 г
● олио - 2 с.л.
● зелен лук - 1 връзка
● червен лук - 1 междинна глава наситнен
● зеленуков бульон - 120 мл
● бял оцет - 40 мл
● олио - 3 с.л.
● захар - 2 ч.л.
● горчица - 1 ч.л.
● сол - на вукс
● бял пипер - на усет
● магданоз - за поръска

Начин на подготвяне

Картофите се сваряват в леко подсолена вода. Охлаждат се под течаща вода и се обелват. Нарязват се на шайби. Поръсват се с наситнен зелен лук.

На сдържан котлон в тиган се загрява олиото и се прибавя наситнен червен лук. Разбърква се за към 1 мин.

Прибавя се зеленчуков бульон и се оставя да кипне за 2/3 мин. 3 с.л. олио се разбъркват с оцета и се прибавят. Сместа се смъква от котлона и се прибавя горчицата, захарта, сол и бял пипер.

Докато е парещ винегретът се залива върху картофите. Разбърква се и се поръсва наситнен магданоз.

Поднася се като гарнитура или независимо като картофена салата. Сервирах като гарнитура към виенски шницели.

Инфо: just cooking