Мак-енд-чийз
Необходими Продукти
● макарони - 1 пакет● кашкавал - 400 г
● сирене - 200 г bяло
● топено сирене - 5 - 6 кубчета
● майонеза - 2 с.л.
● прясно мляко - 200 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● червен пипер - 1 щипка
● босилек - 2 щипки
● чубрица - 1 щипка ронена
Начин на подготвяне
Макароните се поставят да врат в гореща, подсолена вода. Не би трябвало да са изцяло подготвени, а да останат леко жилави, тъй като ще минават и друга термична обработка. Прибавя се малко зехтин към тях.
През това време се подготвя сосът.
Половината от кашкавала се отделя. Останалата половина се настъргва на ренде. Към кашкавала се прибавя майонезата. Следва бялото сирене - то се начупва с ръка и се прибавя към останалите артикули. Сместа се разбърква и се оставя встрани.
В касерола или тенджера се сипва прясното мляко, а към него се прибавя и топеното сирене. Двете съставки се бъркат, до момента в който сиренето не се разтопи и се получи гладка кремообразна консистенция.
Готовият крем се прибавя към останалите артикули. Всичко се разбърква доста добре. Накрая се прибавят всички подправи и още веднъж се разбърква.
Махаме макароните от котлона и ги изсипваме в соса (затова той би трябвало да се подготвя в огромна купа, а може и обемна тенджера).
Бъркаме, с цел да се смесят всички съставки, и изсипваме в тава. Печем на умерена фурна за към 20-25 мин.
Когато макароните са почнали да получават лек тен, ги изваждаме от фурната и поръсваме с останалия кашкавал, който също сме настъргали авансово.
Връщаме мак-енд-чийз във фурната и оставяме макароните със сирене на фурна, до момента в който кашкавалът се разтопи.
Може мак-енд-чийз да се сервира с лека зелена салата, защото ястието е доста тежко.
Бон Апети!
