Ако не можете да отидете до морето, донесете морето при

Ако не можете да отидете до морето, донесете морето при вас

Необходими Продукти

● ципура - 2 бр.
● сол - 4 щипки
● черен пипер - 4 щипки
● зехтин - 2 с.л.
● бяло вино - 100 мл
● царевично брашно - 3 с.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

На всяка изчистената ципура се вършат през гърба по 3-4 прореза.

Рибите се поръсват със сол и надробен черен пипер извън и от вътрешната страна и се поставят в тавичка.

Напръскват се с две лъжици зехтин и се заливат с една кафена чашка бяло вино.

Така рибите се оставят да престоят в маринатата за към 30 минути.

Олиото се загрява за пържене. Всяка риба се овалва във тънко царевично брашно.

Рибата се пържи отмерено до зачервяване от двете страни.

Пържената маринована ципура е подготвена.