Ако искате нещо лесно и атрактивно, с което да впечатлите

Ако желаете нещо елементарно и атрактивно, с което да впечатлите гостите, това е вашата рецепта

Необходими Продукти

●

за тестото

● краве масло - 125 г
● захар - 2 с.л.
● кисело мляко - 1 с.л.
● орехи - 1 с.л. смлени
● ванилия - 2 бр.
● брашно - към 300 г до меко тесто
●

за крема

● прясно мляко - 600 мл
● жълтъци - 5 бр.
● захар - 100 г
● царевично нишесте - 25 г
● ванилия - 1 бр.
● маскарпоне - 3 с.л.
●

още

● мармалад от смокини - 3 - 4 с.л.

Начин на подготвяне

Нарежете кравето масло в купа на дребни кубчета. Оставете на стайна температура за час. Добавете останалите артикули за тесто и замесете меко тесто. Завийте в стреч фолио и оставете в хладилника за половин час.

Направете крема, като сложите 500 мл мляко в касерола дружно със захарта и ванилията. В купичка налейте останалото количество мляко, прибавете жълтъците и царевичното нишесте.

Разбъркайте с тел, като следите да не остават бучки. Махнете млякото от котлона и налейте на тънка струйка сместа с жълтъците. Върнете на котлона, изчакайте да заври и сгъсти. Прехвърлете в дълбока паница и затворете компактно със стреч фолио.

Извадете тестото от хладилника. Намажете формичките с краве масло.

Късайте топчета и оформете кошничките. Печете в загрята фурна на 170-180 градуса до подготвеност. Извадете от фурната, изчакайте леко да изстинат и извадете деликатно от формичките. Оставете да изстинат изцяло, както и крема.

Студения крем смесете с маскарпонето. Разбъркайте с тел до хомогенна примес.

Вземете една кошничка и сложете сладко от смокини на дъното.

Напълнете пулверизатор с крема. Направете розички от него върху мармалада. Сервирайте кошничките с Маскарпоне и смокини незабавно.