Ако искате ги пригответе за вечеря, ако щете - за

Ако желаете ги пригответе за вечеря, в случай че щете - за мезе. Всякак вървят и са вкусни

Необходими Продукти

● тиквички - 3
● домати - 1/2 консерва
● сирене - 150 г
● яйце - 1 бр.
● босилек - 10 - 12 листенца свеж
● свеж лук - 2 стръка
● сусам - 2 - 3 с.л.
● куркума
● сол
● пиперкено пюре - 1 с.л.
● олио - 2 - 3 с.л.
● кашкавал - резени
● изсъхнал копър
● червен пипер

Начин на подготвяне

Тиквичките се измиват, отстранява се дръжката и се разполовяват по дължина.

Издълбават се деликатно, като се оставя по ок. 0.5 см ръб. Издълбаната част се нарязва на ситно. Доматите дружно със соса се пасират до хомогенна примес.

Леко намазнена касерола се поставя на котлона. Когато загрее, се изсипва доматеното пюре. Оставя се леко да покъкри на слаб огън, като от време на време се разбърква. Добавя се ситно нарязаната вътрешна част на тиквичките - аз поставям половината, останалата половина я употребявам за друго ядене. Разбърква се и се оставя за малко (ок. 10 мин.) да се вари на спокоен огън.

През това време се нарязват лукът и босилекът на ситно. Сиренето се натрошава.

Касеролата се смъква от котлона. Прибавя се зеленията и натрошеното сирене. Поръсва се с малко куркума, сол, прибавя се пиперкеното пюре, сусама, яйцето и се разбърква.

С лъжица се пълнят издълбаните тиквички и се подреждат в авансово намазнена тавичка, в която наливате вода доникъде на тиквичките. Слагат се в загрята фурна на 180 градуса за към 20-30 мин. Готови са, когато бордът им е омекнал и е придобил леко златист цвят.

Малко преди да ги извадите от фурната, нарежете тънки пластири кашкавал и наредете ги по цялата дължина на тиквичките и върнете във фурната до запичане на кашкавала.

Готовите тиквички поръсете с малко червен пипер и изсъхнал копър (по желание).

Могат да се употребяват и топли и студени, вие избирате по какъв начин, допълнете ги единствено с прекрасен сос и обичано пиво.